Cerveja trappista, (re)fermentada mas não pasteurizada. Tem um sabor leve a malte torrado entre um toque caramelizado e frutado. É escura e macia.

Teor Alcoólico: 9%

Sugere-se queijo Roquefort. Também condiz com enguias, costelinhas de porco grelhadas ou um bom bife.